
Über uns
Ein familiäres Team mit Herz

Hinter dem Knusperhäuschen steht ein kleines, familiäres Team von rund fünf Mitarbeitenden. Im Service für dich: Melanie Woitscheck und John Otto. Für das leckere Essen sorgen unser Koch Martin Wollmann und unsere Küchenhilfe Sabine Tiller. Was uns auszeichnet? Ein herzliches Miteinander, das nicht nur hinter den Kulissen spürbar ist – sondern sich direkt auf unsere Gäste überträgt. Alt und Jung arbeiten bei uns Hand in Hand und sorgen dafür, dass Du Dich vom ersten Moment an willkommen fühlst.
Seit 1961 ist das Knusperhäuschen im Familienbesitz. Damals war Wolfgang Krahn, der Vater von Birgit Woitscheck und Opa von Nicolas Chico Calvo der Besitzer. Über die Jahrzehnte vor der Jahrtausendwende war das Knusperhäuschen eher bekannt für einen gemütlichen Aufenthalt mit Kaffee und Kuchen oder einfache Imbissgerichte wie Würstchen mit Senf oder hausgemachten Bouletten. Zusätzlich saßen die Gäste in spaßigen Abendrunden mit Kartenspielen und Spirituosen im „Häuschen“ und genossen ihre Zeit.
Nach der Jahrtausendwende entwickelte Birgit Woitscheck eine umfangreiche Speisekarte mit deutscher Küche, wo die traditionellen Imbiss-Speisen aber erhalten blieben. So genießen noch heute die Gäste bei z.B. einem Fußballspiel eine Riesencurrywurst oder Curryboulette mit Pommes, können aber auch auf viele traditionelle deutsche Gerichte zurückgreifen, die ganz wie „zuhaus bei Muddern“ schmecken.
